作为“粤字号”农产品的杰出代表，狮头鹅早已声名远扬。临近春节，在汕头市澄海区的大街小巷，卤鹅香气从清晨便弥漫开来。街坊们循着熟悉的香味前来选购，外地游客也慕名而至，品尝这道潮汕美食。狮头鹅体型大、肉质鲜美，深受广大食客的喜爱，具有显著的经济价值。如今，狮头鹅产业已成为潮汕地区农村经济的重要支柱产业，带动众多养殖户脱贫致富奔小康。而这缕卤香之所以能飘得更远、走进万家，背后离不开金融活水的精准滴灌。
据悉，近年来，中国人民银行汕头市分行紧紧围绕“三农”和县域经济发展的金融需求，以“特色融资服务+业务模式创新”为抓手，持续推动金融资源向相关领域集聚，全力为“百千万工程”提供坚实的金融支撑。在提升金融服务可得性方面，中国人民银行汕头市分行积极联合有关部门，充分发挥协调引导作用，先后指导7家银行机构挂牌成立“百千万工程”特色融资服务中心，覆盖新农村建设、海洋产业、玩具业、纺织业等多个领域。截至2025年末，7家特色融资服务中心累计放款3302笔，金额41.81亿元，为汕头特色领域企业送去了“及时雨”。与此同时，中国人民银行汕头市分行还指导银行机构针对产业融资难点精准施策，推动金融服务创新。其中，广东澄海农村商业银行在全省率先落地“再贷款+政银保+农机具抵押贷款”业务，不仅打破传统信贷对抵押物的限制，也为农业及养殖产业升级开辟了新的融资渠道。
绿水青山养好鹅 金融滴灌产业兴
据介绍，狮头鹅的极品鹅头需要在绿水青山的环境里，养5年才能宰杀卤制，而好吃的卤鹅也至少需要120天散养的狮头鹅。《金融时报》记者来到狮头鹅养殖户陈先生的养殖基地时，陈先生正蹲在鹅舍前，看着千百只狮头鹅拍打着翅膀争食，鹅冠如霞，曲颈似弓。陈先生的养殖基地里，有着标准化的鹅舍和智能温控设备，种养合作社里新修的水塘波光粼粼。据陈先生介绍，他曾因扩建围栏和购买饲料陷入困境。他说：“狮头鹅养殖周期长，饲料、人工成本压力大。也多亏了建行的王经理，现在种鹅存栏量增加了一倍，我们腌制的狮头鹅肝酱都通过电商卖到了长三角。”扎根建设银行汕头建营支行“张富清金融服务队”多年的客户经理王经理经过实地考察和评估，为陈先生办理了建行“粤兴贷”，帮助陈先生获得了50万元贷款用以鹅舍的升级。“从田间到餐桌，我这条‘鹅产业链’算是活起来了。”陈先生摸着刚出栏的肥鹅喜上眉梢。
记者又来到汕头澄海当地某狮头鹅养殖企业，该企业有3家鹅场，存栏量约9000只。近年来，随着澄海狮头鹅名扬海内外，企业负责人张先生原计划新建鹅场并引进老鹅以提升产能，却苦于流动资金不足。邮储银行汕头市分行客户经理在日常走访中获悉其需求后，立即启动绿色审批通道，依托“农牧贷”纯信用、线上化优势，一天内完成调查报审，一周内实现放款60万元，解了张先生的燃眉之急。
百年卤香今更浓 金融脉动赋新生
在汕头澄海热闹的街头，“日日香鹅肉饭店”门口时常排起长队，这家创立于2003年的饭馆如今已经是潮汕地区颇为有名的网红店，不少游客前来“打卡”。日日香的创始人余壮忠的卤鹅制作手艺是汕头市非物质文化遗产。2016年，余壮忠凭借这份手艺创立了广东汕特日日香食品有限公司，主要从事饲养鹅、制作卤鹅，以及卤鹅销售整个鹅肉产业链，还推出了鹅肉脯、鹅肉丸等真空包装产品和预制菜。
“从一个小店走到今天，是一个艰难的过程。”日日香卤鹅总经理、余壮忠的妻子蔡岱芳坦言，在整个发展产业的过程中，最艰难的就是资金问题。从养殖、开店、开发产品，每一步都需要有资金投入。据了解，日日香通过邮储银行方便快捷的资金支持，一路通关，攒下了良好口碑。
卤味飘香，汕头澄海街巷的暖色灯火与卤鹅档口的蒸汽交织，年味愈发浓郁起来。从鹅舍的拍翅争食，到卤锅的沸腾翻滚，再到食客手中的一道美食，狮头鹅产业不仅关乎一道风味，更成为在金融活水滋养下发展起来的乡村振兴之路。一缕卤香，正带着泥土的生机与金融的温度，飘进千家万户的团圆宴席，成为这个春节里，最踏实、最绵长的潮汕年味。
图为邮储银行汕头市分行日常走访澄海狮头鹅饭店。
图为建设银行客户经理日常走访狮头鹅养殖基地。